Sekilas Tentang Dunia Barista

Sekilas Tentang Dunia Barista - Kopi adalah salah satu minuman herbal yang sangat legendaris. Minuman herbal yang satu ini tidak hanya familiar di dalam negeri, tapi juga diseluruh dunia. Minuman yang berasal dari olahan biji pohon kopi ini banyak dicintai dan digemari semua umur. Rasanya yang khas dan khasiatnya yang mampu memberikan efek menyegarkan membuat kegiatan meminum kopi menjadi bagian ritual harian yang wajib dilakukan oleh para penikmatnya.

Saat ini warung kopi berubah konsep menjadi lebih spesifik dan asik. Menjamur dimana-dima, ternyata dunia kopi punya istilah trending tersendiri bagi para pelakunya. Seperti sebuah masakan, ternyata kopi perlu diracik dengan sedemikian rupa hingga menjadi segelas kopi nikmat saat diminum.

Picture by pixabay.com

Mengenal Istilah Seorang Barista

Barista, menjadi sebutan bagi seorang kopi maker, tugasnya meracik dan menyajikan kopi yang dimintai oleh penikmat kopi. Tidak sembarangan untuk sebutan barista, beberapa perlu sebuah training khusus seni menyeduh kopi. Namun bahkan tidak jarang yang memiliki skill otodidak hingga bisa membuat sebuah cafe besar dan ramai dikunjungi para penggemar kopi.

Barista adalah sebuah keahlian dan sekaligus pekerjaan dalam membuat minuman kopi. Pekerjaan sebagai seorang barista kini menjadi semakin populer dan semakin mahal. Bahkan di negra Australi seorang barista bisa digaji hingga $35 dalam setiap jamnya.

Secara etimologi, kata barista berasal dari Bahasa Italia yang berarti bartender, yaitu mereka yang menyajikan segala macam minuman, bukan hanya kopi. Namun seiring perkembangan jaman dan masuknya tren kopi ke Amerika dan Eropa, kata ini kemudian diadopsi menjadi yang sekarang kita kenal. Sementara di Italia sendiri, barista sering disebut dengan baristi (untuk laki-laki) atau bariste (untuk perempuan).

Dari Tangan Barista Rasa Kopi Jadi Lebih Nikmat

Dari secangkir kopi ada sebuah seni dari seorang barista dan ada keindahan dalam tata cara meraciknya. Ada keunikan dan kepuasan tersendiri saat membuatnya.

Lantas apa bedanya jika dibandingkan dengan kopi instan?

Perbedaannya ada pada cara penyajian dan peracikan. Yah, walaupun produk kopi sachet juga dibuat berdasarkan racikan barista, namun kandungan di dalamnya tidak 100% kopi murni dan bahan alami.

Selebihnya hanya gula sintetis dan perisa kopi yang tentu tidak akan baik jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.

Sedangkan untuk kopi yang diseduh seorang barista sudah pasti mengandung ekstrak dari biji kopi pilihan dan cita rasa yang original. Disamping rasa yang lebih mantap. ada rasa kepuasan batin tersendiri yang lebih menenangkan.

Rekomendasi Alat Meracik Kopi ala Barista

Menikmati waktu senggang untuk bersantai bisa kita hiasi dengan sebuah seni meracik kopi. Apalagi bisa dinikmati bersama orang-orang terdekat, tentunya bisa merubah suasanya semaik solid dan menyenangkan.

Ternyata, untuk mendapatkan hal tersebut tidak butuh waktu khusus dengan datang langsung ke sebuah coffe shop. Meracik sendiri kopi ala-ala barista bisa dengan mudah dilakukan hanya dari rumah.

Selain mudah dalam mendapatkan alat-alatnya, tutorialnya pun sekarang sudah banyak kita jumpai hanya dengan menonton video di youtube.com

Kita bisa berkreasi sesuka hati, dan Jika beruntung mungkin bisa menjadi sebuah hobi yang dapat menghasilkan income dengan membuka coffe shop sederhana dari rumah.

Nah, Untuk para pecinta kopi yang ingin belajar meracik kopi ala-ala barista, berikut ini rekomendasi alat pembuat kopi manual yang bisa kamu coba

1. Coffe Grinder Manual

Coffe grinder merupakan sebuah bentuk kemajuan tekhnologi dunia racik kopi. Alat penggiling kopi kini sudah menjadi kebutuhan penting untuk membantu menghaluskan biji kopi. Antusias dari para konsumen kopi pun kian hari semakin meningkat.

Desain coffee grinder pun saat ini mengikuti perkembangan zaman dan semakin mudah di genggam tangan, sehingga seiring berjalannya waktu desainnya semakin handy dan compact. Selain untuk kebutuhan sehari-hari di rumah, tujuannya tentu saja agar coffee grinder ini bisa dibuat portabel atau bisa dibawa kemana-mana. Semisal saat kita ingin bepergian ke tempat-tempat yang barangkali tidak bisa menyediakan kopi setiap saat.

2. Pour Over V60 dan Paper Filter

Pour Over V60 merupakan alat bantu coffe maker sederhana untuk menghasilkan kopi tanpa ampas. Alat yang biasa disebut driper V60 ini merupakan alat populer yang sering digunakan di tempat-tempat coffe shop.

Dalam penggunaannya, V60 biasa berpasangan dengan teman sejatinya yakni sebuah paper filter. Hasil ekstraksi kopi menggunakan pour over memiliki hasil kopi yang sedikit berminyak. Jangan khawatir dengan hasilnya, hal tersebut menandakan kopi telah terekstrasi dengan baik.

Sebagai informasi, beda jenis kopi akan menghadirkan reaksi yang berbeda. Sehingga setiap hasil saringan V60 akan menghasulkan berbagai macam karakter kopi dengan intensitas rasa khas.

Cara menyeduh kopi menggunakan alat Pour Over ialah dengan cara menuangkan air panas dengan suhu tertentu secara perlahan pada bubuk kopi yang sudah dituang pada Paper filter. Kamu bisa menuangkan air panas menggunakan kettle atau teko berleher angsa.

Namun walaupun perlahan bukan berarti penuangannya secara tetes demi tetes. Hanya saja secara perlahan dengang sedikit jeda diantara penuangan airnya.

Saat air panas memenuhi paper filter, saat itulah air ekstraksi kopi akan menetes dan jatuh ke wadah tampungan.

3. French Press

French Press Coffee Maker merupakan sebuah alat khusus yang berfungsi untuk menghasilkan minuman kopi asli yang beraroma , tanpa campur ampas dan bercitarasa kopi asli.

French Press Coffee Maker sekilas memiliki tampilan yang hampir serupa dengan cangkir biasa. Hanya saja body-nya lebih tinggi dan Alat ini terbuat dari material kaca tahan panas sehingga perlu berhati-hati saat menggunakan dan membersihkannya.

Di bagian tutupnya yang terbuat dari metal terdapat pentolan yang dapat ditekan. Saat pentolan tersebut ditekan, batang metal yang ada di dalam cangkir akan ikut tertekan hingga ke dasar poci. Fungsinya untuk menekan serbuk atau biji kopi asli agar aroma dan rasa kopi yang keluar semakin kuat dan maksimal.

Penggunaannya pun sangatlah mudah, kita hanya tinggal tuangkan serbuk kopi ke dalam alat ini lalu tekan hingga beberapa menit. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam alat ini, aduk dan diamkan lagi. Tekan lagi baru kemudian kopi dituang ke dalam cangkir, dan kopi nikmat siap dinikmati.

4. Vietnam Drip

Satu lagi alat seduh kopi yang patut kamu coba ialah Vietnam Drip. Alat filter kopi ini biasa hadir di coffe shop dengan menu Kopi Vietnam Drip.

Seusai dengan namanya, alat filter kopi ini berasal dari Vietnam. Bentuknya sangat compact, sehinga bisa dengan mudah dibawa kemanapun butuh.

Penggunaannya sangatlah mudah, kamu hanya tinggal memasukan bubuk kopi ke dalamnya sesuai batas takaran yang tertera pada driper. Jangan lupa untuk sedikit di tekan-tekan agar kopi lebih padat sehingga dapat ter-ekstraksi dengan baik. Setelahnya tinggal tuang air panas dengan perlahan hingga memenuhi tabung dirpper.

5. Rok Presso

Untuk alat yang satu ini bisa kamu gunakan dengan mudah. Bentuknya mirip-mirip dengan mesin pembuat kopi, karena Rok Presso ini merupakan versi manual mesin pengekstrak kopi. Alat ini cocok untuk kamu yang ingin merasakan pure espresso dengan layer oil coffe.

Itulah beberapa alat pembuat kopi yang bisa kamu gunakan dengan mudah. Alat pembuat kopi manual ini bisa mengisi waktu santai kamu dengan cara menyeduh kopi ala seorang Barista. Semoga bisa menginspirasi hobi baru dan menjadi jalan bisnis baru.